ateliermani's STORE

できるだけ無添加に。オーガニック素材や栄養素が豊富な体に優しい素材を厳選し、オーダーを受けてからひとつひとつ心を込めてお作りしています。ナチュラルで素材の味を生かした、心と体に優しい滋味深いお菓子をお届けしたいと思っております。 ⁂⁂原材料のご紹介⁂⁂ ・卵…抗生物質不使用。野菜、魚沼産コシヒカリ・こぬか、おから、という完全無添加の餌を与えて平飼いのストレスフリーで育った魚沼産の卵。 ・砂糖…精製されていないミネラル豊富な含蜜糖を使用。 おなかに優しいてんさい糖や、ミネラル分の豊富な粗糖やきび砂糖など、商品によって使い分けています。 ・バター…北海道産100％ ・小麦…北海道産有機スペルト全粒粉100％ ・米粉…魚沼産コシヒカリ100% ・コーンスターチ…オーストリア産オーガニック ・アーモンドパウダー…アメリカ産オーガニック ・膨張剤（ベーキングパウダー）…アルミニウムフリー ・チョコレート…カカオ100％、カカオ70％のペルー産最高グレードのクリオロ種豆を使用した、ビーガン対応の非加熱オーガニックチョコレート ・くるみ…濃厚な旨味の、希少な魚沼産の天然鬼くるみ ・塩…ミネラルと旨味が豊富な神宝塩を使用 ・水…御祈禱いただいた加賀の御神水を使用 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 店名の❝ mani ❞は仏語（フランス語ではなく仏教用語）で『如意宝珠』＝災難を除き、濁り水を清くするといわれ、意のままに願いをかなえる宝とされています。 ご縁のあった方々が、健康で幸せでありますようにと願っております。