ateliermani's STORE

体は食べたものでできています。 アトリエマーニは、皆さまの健康と、それを支えてくれる、人にも地球にも優しい自然栽培・有機栽培・無農薬の農家さんを応援したいと思っております。 栄養素が豊富で体に優しい素材を厳選し、農家さん達の思いをギュッと閉じ込めた滋味深いお菓子を皆さまにお届けできたらと思い、ご注文を受けてからひとつひとつ心を込めてお作りしております。 皆さまが健康で幸せでありますように。 そして、日本の食がオーガニックに溢れ、添加物の少ない、子供を安心して育てられる国になりますようにと 願っております。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ◆ 原材料のご紹介 ◆ ・卵…抗生物質不使用。野菜、魚沼産コシヒカリ・こぬか、おから、という完全無添加の餌を与えて平飼いのストレスフリーで育った魚沼産の卵。 ・砂糖…精製されていないミネラル豊富な含蜜糖を使用。 おなかに優しいてんさい糖や、ミネラル分の豊富な粗糖やきび砂糖など、商品によって使い分けています。 ・バター…北海道産100％ ・小麦…北海道産有機スペルト全粒粉100％ ・米粉…南魚沼山本家さんの品種改良されていない従来米を、無農薬＆無化学肥料で育てた最幸級コシヒカリの米粉 ・コーンスターチ…オーストリア産オーガニック ・アーモンドパウダー…アメリカ産オーガニック ・膨張剤（ベーキングパウダー）…アルミニウムフリー ・チョコレート...すべてオーガニックな3種を使い分け ・カカオ100％ ・カカオ70％のペルー産最高グレードのクリオロ種豆を使用したビーガン対応の非加熱オーガニックチョコレート ・カカオ39％…スイス産のオーガニッククーベルチュールを使用した、国産有機JAS認証のオーガニックチョコレートVAN VLIET ・カカオパウダー...ペルー産最高グレードのクリオロ種をブレンドした有機ローカカオパウダを使用。アルカリ処理をしていない為、ポリフェノールや栄養成分が損なわれずに摂取でき、カカオ本来の味と香りをお楽しみいただけます。 ・くるみ…濃厚な旨味の、希少な魚沼産の天然鬼くるみ ・塩…ミネラルと旨味が豊富な神宝塩を使用 ・水…御祈禱いただいた加賀の御神水を使用 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 店名の❝ mani ❞は仏語（フランス語ではなく仏教用語）で『如意宝珠』＝災難を除き、濁り水を清くするといわれ、意のままに願いをかなえる宝とされています。 ご縁のあった方々が、健康で幸せでありますようにと願っております。